Kombucha Live

Что такое Комбуча?

Это классное название широко известного продукта, который все мы знаем как «чайный гриб».
На самом деле это никакой не гриб — это симбиоз бактерий, которые соединяются в общее тело, больше напоминающее медузу. Его официальное научное название — Медузомицет (Меdusomyces Gisevi).
 

Комбуча известна еще с доисторических времен, этот напиток изначально делали в Азии (Япония и Китай) и наделяли его свойствами излечивать болезни и продлевать человеку жизнь. Оттуда, в начале XX века, он распространился по всему миру. В наших странах бум домашнего выращивания гриба пришелся на 90-е годы. Помню, как у нас, да и большинства моих детских друзей, дома стояла классическая трехлитровая банка с плавающим внутри нечто. В результате мы получали чайный квас — кисло-сладкий напиток, продукт взаимодействия чая, сахара и этой медузы. Этот вкус большинству знаком с детства.

Чем полезен чайный гриб? В процессе ферментации бактерии особым образом перерабатывают сахар и компоненты чая, выделяют при этом органические кислоты (глюконовая кислота, молочная, щавелевая, лимонная, фосфорная и уксусная). В результате брожения выделяются витамины С, D и B1, пробитики и энзимы, которые в свою очередь позитивно влияют на работу желудочно-кишечного тракта, помогают детоксикации, восстанавливают микрофлору.

Уже четыре года как среди крафтовых напитков Украины появилась комбуча.

Это 100% натуральный, здоровый, легкий на вкус напиток с невысокой естественной газацией.

Комбуча — уникальный дижестив. Будет уместной как после плотного обеда, так и с легким десертом. В мире напиток известен и под другими названиями — морской квас, калифорнийский чай, чайный гриб.
 

Одна бутылочка напитка содержит дневную норму витамина B12. Поэтому его советуют включить в свой рацион вегетарианцам и веганам.

Follow us on:

  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon

Contact Us:

+38 095 575 0558

© 2019 by Valeology Shop. © All rights reserved. 

0